Josef Rönner: Meine besten Backrezepte aus 50 Jahren Konditorei und Patisseriepraxis
Meine besten Backrezepte aus 50 Jahren Konditorei und Patisseriepraxis
Buch
- Heute steht das Bäckerhandwerk vor großen Herausforderungen und Veränderungen
- BoD - Books on Demand, 11/2019
- Einband: Gebunden, HC gerader Rücken kaschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783750411074
- Bestellnummer: 9539899
- Umfang: 104 Seiten
- Gewicht: 359 g
- Maße: 226 x 175 mm
- Stärke: 10 mm
- Erscheinungstermin: 6.11.2019
Klappentext
Leckerbissen aus der feinen Patisserie & KonditoreiKonditormeister und Patissier Josef Rönner stellt über 60 seiner besten Kreationen vor. In zehn Kapiteln findet man viel über feine Torten, Kuchen und Kleingebäck.
Kosten Sie zum Beispiel: Wierner Apfeltorte mit Schmand - Guss, Heidelbeerkuchen auf Haselnussmürbeteig, Apfel-Soufflé-Torte, Wiener Schokoladenkranz mit Brombeergelee gefüllt, Mailänder Schokoladenkranz gefüllt mit Canache-Creme, Triester Mandel Schokoladentorte, die berühmte Sachertorte, und, und, und ....
Das Backbuch ist ideal für Backfans, die auf Geschmack und höchste Qualität achten.
Das Buch " Meine besten Backrezepte aus 50 Jahren Konditorei und Patisseriepraxis " ist aber nicht nur eine Sammlung von vieler, verführerischen Naschereien, dondern es vermittelt auch auf gut nachvollziehbare Weise das Grundwissen und die raffinierten Methoden der Backkunst.
Das Vorwort "Untertitel "in seinem Buch: Heute steht das Bäckerhandwerk vor großen Herausforderungen und Veränserungen.
Biografie
Josef Rönner, Konditormeister, war in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, der Schweiz und England tätig. Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts. Als Konditormeister und Patissier war er mehr als 20 Jahren selbstständig. Vor einigen Jahren hat er seine Ernährung auf naturbelassene Lebensmittel umgestellt.Anmerkungen:
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