Thea Scholz: Das Mühlen-Backbuch, Gebunden

Thea Scholz, Ulrich Stietz, Janek Scholz

Das Mühlen-Backbuch

Buch

Mit Weizen, Dinkel und Urgetreidearten Brote, Brötchen und mehr backen

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Verlag:: Busse-Seewald Verlag, 03/2025
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783735851819
Artikelnummer:: 12064614
Umfang:: 124 Seiten
Gewicht:: 614 g
Maße:: 248 x 191 mm
Stärke:: 15 mm
Erscheinungstermin:: 12.3.2025

Klappentext

Gutes aus dem Mühlenladen

Einkaufen im Mühlenladen und damit die Unterstützung des lokalen Handwerks, Regionalität und Nachhaltigkeit liegen im Trend. In diesem Buch versammeln die Betreiber der Hegnacher Mühle in Waiblingen ihre besten Rezepte für Brote, Brötchen, süße und herzhafte Kuchen sowie Gebäck . Gebacken wird nach traditionellen Methoden und mit alten Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, die man in Mühlenläden noch bekommt und die nicht zuletzt zum Erhalt der Artenvielfalt beitragen.

Das erwartet dich:

traditionelle, bewährte Rezepte mit alten Getreidesorten
Brote, Brötchen, süße und herzhafte Kuchen, Gebäck
Tipps und Tricks von Experten des Müllerhandwerks
gestärktes Bewusstsein für lokales Handwerk, Regionalität und Nachhaltigkeit