Geographies of Food, Kartoniert / Broschiert

Geographies of Food

Buch

Global Visions of Healthy and Unhealthy Food

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Herausgeber:: Samuel Agyekum, Harrison Esam Awuh
Verlag:: Springer Nature Switzerland, 02/2025
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9783031498756
Artikelnummer:: 12216594
Umfang:: 232 Seiten
Gewicht:: 401 g
Maße:: 235 x 155 mm
Stärke:: 12 mm
Erscheinungstermin:: 28.2.2025
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

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Klappentext

The book offers a multi-scale, epistemically diverse, and sense-making perspectives on the food system. The book argues that sustainable food system transformation is a complex proposition that can better thrive upon the inclusion of consumer perspectives. The book brings together scholarly works of critical scholars and practitioners who bring to bear the uniqueness of places, cultures, histories and interactions in the milieu of food.