Frank Höchsmann: Qualitätsstandards Restaurant, Kartoniert / Broschiert

Frank Höchsmann

Qualitätsstandards Restaurant

Buch

Optimierung der Prozesse und Arbeitsabläufe in Restaurants und Gaststätten

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Verlag:: BoD - Books on Demand, 10/2018
Einband:: Kartoniert / Broschiert, Paperback
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783748152279
Artikelnummer:: 8825411
Umfang:: 144 Seiten
Nummer der Auflage:: 18001
Ausgabe:: 1. Auflage
Gewicht:: 436 g
Maße:: 299 x 217 mm
Stärke:: 18 mm
Erscheinungstermin:: 29.10.2018

Klappentext

Dieses Fachbuch enthält Qualitätsstandards: Für die Restaurantleitung und Qualitätsbeauftragten Für die Verwaltung und das Personalbüro Für den Restaurantservice und für die Küche Für den Frühstücks- und Brunchservice Für Veranstaltungen und Events Für die Restaurantreinigung und Haustechnik

Diese Qualitätsstandards helfen; Die Fehler bis zu 80% zu reduzieren Die Kommunikation zu verbessern Die Prozesse zu optimieren Die Rentabilität zu steigern