Dominik Landwehr: Bier in Winterthur, Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Wie konnte eine mitten in den Weinbergen gelegene Brauerei die Winterthurer Bevölkerung zum Bierkonsum bringen? Wie kam ein Winterthurer Bierbrauer zum ETH-Ehrendoktortitel? Und wie steuerte er seinen Betrieb durch die Verheissungen der Industrialisierung, durch Arbeitskämpfe, Aktionen der Anti-Alkoholbewegung und die Umwälzungen des Ersten Weltkriegs?
Der Patron Fritz Schoellhorn (1863-1933) hat nicht nur die Winterthurer Brauerei Haldengut zum Erfolg geführt, sondern im ganzen schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt. Er erforschte das Brauen aus naturwissenschaftlicher Sicht und entwickelte es vom Handwerk zur Technologie. Haldengut prägt die Stadt bis heute. Das Buch zeichnet die Geschichte des Biers in Winterthur nach und nähert sich Fritz Schoellhorn als Patron, Bürger, Familienvater und nicht zuletzt als Verfasser verschiedenster Publikationen an. Fotografien aus Privatbesitz öffnen ein Fenster in die Zeit zwischen 1880 und 1930.