Devin Smart: Smart, D: Preparing the Modern Meal, Fester Einband
Smart, D: Preparing the Modern Meal
Buch
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- Verlag:
- Ohio University Press, 05/2025
- Einband:
- Fester Einband
- ISBN-13:
- 9780821426227
- Erscheinungstermin:
- 27.5.2025
Weitere Ausgaben von Smart, D: Preparing the Modern Meal |
Preis |
|---|---|
| Buch, Kartoniert / Broschiert, Englisch | EUR 38,28* |
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Klappentext
This book explores how twentieth-century urban capitalism created a new food system in East Africa's most important port city: Mombasa, Kenya. Inside households, the dynamics of urban life changed the gendered structures of cooking, while new businesses emerged to sell food to working-class communities that now had to rely on cash to acquire their daily sustenance.