Christian Fischer: Nahrungsversorgungssysteme heute und morgen
Nahrungsversorgungssysteme heute und morgen
Buch
- Band 1 - Grundlagen, Strukturen und Funktionen
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- Springer Fachmedien Wiesbaden, 09/2024
- Einband: Gebunden, HC runder Rücken kaschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783658447083
- Bestellnummer: 11808860
- Umfang: 152 Seiten
- Auflage: 2024
- Gewicht: 474 g
- Maße: 246 x 173 mm
- Stärke: 14 mm
- Erscheinungstermin: 1.9.2024
Klappentext
Wie lassen sich im Jahr 2050 etwa 10 Milliarden Menschen gesund ernähren und nachhaltig mit Nahrungsmittel versorgen? Dieses Buch behandelt in einfachen Worten aber mit der notwendigen inhaltlichen Tiefe einige der dringendsten Probleme der Menschheit und diskutiert mögliche Lösungsansätze.Band 1 beschreibt die Grundlagen heutiger Nahrungsversorgungsketten und -systeme ( Food Supply Chains and Systems ). Neben Fragen der Ressourcenverfügbarkeit werden alle Stufen der Nahrungsversorgungskette, das heißt die Landwirtschaft und Aquakultur, die Lebensmittelverarbeitung, der Lebensmittelhandel und der Verbrauch in Haushalten und außer Haus behandelt
Anmerkungen:
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