Andreas Ettl: Lernkarten Koch / Köchin (AO 2022), Blätter
Lernkarten Koch / Köchin (AO 2022)
- Abschlussprüfung Teil 1
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
- Verlag:
- U-Form Verlag, 02/2026
- Einband:
- Blätter
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783955328108
- Artikelnummer:
- 11960028
- Umfang:
- 399 Seiten
- Nummer der Auflage:
- 26002
- Ausgabe:
- 2026
- Gewicht:
- 545 g
- Maße:
- 157 x 108 mm
- Stärke:
- 47 mm
- Erscheinungstermin:
- 10.2.2026
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Preis |
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Klappentext
Diese Lernkarten enthalten prüfungsrelevante Fragen und Antworten für die schriftliche Abschlussprüfung Teil 1 im Prüfungsfach "Zubereiten von einfachen Speisen und Gerichten".
Grundlage ist der IHK-Prüfungskatalog sowie der Ausbildungsrahmenplan für den Ausbildungsberuf Koch / Köchin (AO 2022).
Die einzelnen Lernkarten sind nach Lernfeldern gegliedert, sodass sie auch ausbildungsbegleitend, z. B. für den Berufsschulunterricht, eingesetzt werden können.
Die Lernkarten decken die Lernfelder 1 bis 9 ab.
Inhalt
LF1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb präsentieren LF2: Waren bestellen, annehmen, lagern, pflegen LF3: In der Küche arbeiten LF4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen LF5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen LF6: Suppen und Saucen herstellen und präsentieren LF7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren LF8: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren LF9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
