Andreas Ettl: Lernkarten Koch / Köchin (AO 2022), Blätter
Lernkarten Koch / Köchin (AO 2022)
- Abschlussprüfung Teil 1
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
- Verlag:
- U-Form Verlag, 08/2024
- Einband:
- Blätter
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783955328108
- Artikelnummer:
- 11960028
- Umfang:
- 350 Seiten
- Gewicht:
- 545 g
- Maße:
- 157 x 108 mm
- Stärke:
- 47 mm
- Erscheinungstermin:
- 15.8.2024
Weitere Ausgaben von Lernkarten Koch / Köchin |
Preis |
|---|---|
| Buch, (AO 2022), Blätter | EUR 11,00* |
Klappentext
Diese Lernkarten enthalten prüfungsrelevante Fragen und Antworten für die schriftliche Abschlussprüfung Teil 1 im Prüfungsfach "Zubereiten von einfachen Speisen und Gerichten".
Grundlage ist der IHK-Prüfungskatalog sowie der Ausbildungsrahmenplan für den Ausbildungsberuf Koch / Köchin (AO 2022).
Die einzelnen Lernkarten sind nach Lernfeldern gegliedert, sodass sie auch ausbildungsbegleitend, z. B. für den Berufsschulunterricht, eingesetzt werden können.
Die Lernkarten decken die Lernfelder 1 bis 9 ab.
Inhalt
LF1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb präsentieren LF2: Waren bestellen, annehmen, lagern, pflegen LF3: In der Küche arbeiten LF4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen LF5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen LF6: Suppen und Saucen herstellen und präsentieren LF7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren LF8: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren LF9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten
Anmerkungen:
