Ae Jin Huys: Soulfood Korea, Gebunden
Soulfood Korea
- Traditionelle koreanische Rezepte und Geschichten für die Seele - Mit vielen atmosphärischen Fotos von köstlichen Gerichten, Land und Leuten
- Originaltitel: Korean Soulfood. Koreaanse verhalen en recepten
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- Verlag:
- Prestel Verlag, 03/2027
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783791394763
- Umfang:
- 216 Seiten
- Sonstiges:
- 285 farbige Abbildungen
- Gewicht:
- 947 g
- Maße:
- 280 x 200 mm
- Stärke:
- 32 mm
- Erscheinungstermin:
- 17.3.2027
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Klappentext
Koreas kulinarische Seele: Authentische Rezepte und herzerwärmende Geschichten
Die koreanische Küche folgt einer langen Tradition, in der Geschmack, Erinnerung und Gemeinschaft zusammenfinden. In Soulfood Korea versammelt die gebürtige Koreanerin Ae Jin Huys rund 75 traditionelle Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden . Von wärmenden Suppen und Eintöpfen über würzige Reis- und Nudelgerichte bis zu einfachen Beilagen - jedes Gericht ist mit einer Person verbunden, die daran besondere Erinnerungen und persönliche Geschichten knüpft: Künstlerinnen, Köche, Großmütter, Kinder sowie Stadt- und Landbewohner aus verschiedenen Regionen Südkoreas. Atmosphärische Fotos von köstlichem Essen sowie von Land und Leuten zeichnen ein vielschichtiges Porträt einer Esskultur, in der Kochen, Tradition und Identität eng miteinander verwoben sind. Eine authentische kulinarische Reise durch Koreaund eine warmherzige Hommage an die Menschen und die Küche des Landes.
Anmerkungen:
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