Ae Jin Huys: Soulfood Korea, Gebunden
Soulfood Korea
- Traditionelle koreanische Rezepte und Geschichten für die Seele - Mit vielen atmosphärischen Fotos von köstlichen Gerichten, Land und Leuten
- Originaltitel: Korean Soulfood. Koreaanse verhalen en recepten
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- Verlag:
- Prestel Verlag, 03/2027
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783791394763
- Artikelnummer:
- 12774998
- Umfang:
- 216 Seiten
- Sonstiges:
- 285 farbige Abbildungen
- Gewicht:
- 947 g
- Maße:
- 280 x 200 mm
- Stärke:
- 32 mm
- Erscheinungstermin:
- 10.3.2027
Klappentext
Koreas kulinarische Seele: Authentische Rezepte und herzerwärmende Geschichten
Die koreanische Küche folgt einer langen Tradition, in der Geschmack, Kultur und Gemeinschaft zusammenfinden. In 'Soulfood Korea' versammelt die gebürtige Koreanerin Ae Jin Huys traditionelle Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden . Jedes Gericht ist mit einer Person verbunden, die daran besondere Erinnerungen und persönliche Geschichten knüpft: eine Floristin, die ihre Vorfahren mit Bibimbap ehrt; ein buddhistischer Mönch, der sich dank Shiitakes mit seinem Vater versöhnte; ein Unternehmer, der mit Süßkartoffeln eine neue Familientradition begründete; eine Künstlerin, die erkannte, dass sie ohne Kimchi nicht leben kann. Alle Rezepte lassen sich leicht zuhause nachkochen und bringen den originalen Geschmack Koreas in die eigene Küche. Atmosphärische Fotos von köstlichem Essen sowie von Land und Leuten zeigen eine Esskultur, in der Kochen, Tradition und Identität eng miteinander verwoben sind. Diese kulinarische Reise durch verschiedene Regionen Südkoreaist eine warmherzige Hommage an die Menschen und die Küche des Landes.
Hochwertig, modern und liebevoll gestaltet mit vielen Fotografien und lebhaften Illustrationen.
Anmerkungen:
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