Advanced Computational Approaches for Drying in Food Processing, Kartoniert / Broschiert

Advanced Computational Approaches for Drying in Food Processing

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Herausgeber:: Krunal M. Gangawane, Madhuresh Dwivedi, Ram Chandra Pradhan
Verlag:: Springer, 09/2025
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9783031625527
Artikelnummer:: 12516089
Umfang:: 248 Seiten
Gewicht:: 382 g
Maße:: 235 x 155 mm
Stärke:: 14 mm
Erscheinungstermin:: 19.9.2025
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

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Klappentext

Chapter 1 - Significance of drying technology in food processing.- Chapter 2 - Overview of computational techniques for drying.- Chapter 3 - Microwave-assisted Drying.- Chapter 4 - Convective Drying.- Chapter 5 - Spray Drying Processes in the Food Industry: Computational Fluid Dynamics Modelling.- Chapter 6 - CFD Modelling for Fluidized Bed Drying.- Chapter 7 - Solar dryers.- Chapter 8 - Electrohydrodynamic Drying.- Chapter 9 - Superheated Drying.- Chapter 10 - Computational techniques on freeze drying.