Johannes Schmid: Spanische Fischküche, Kartoniert / Broschiert
Spanische Fischküche
Buch
- Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum
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- Verlag:
- Jenior Verlag Winfried, 07/2001
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783934377332
- Artikelnummer:
- 4145967
- Umfang:
- 295 Seiten
- Sonstiges:
- Mit Zeichnungen des Autoren.
- Copyright-Jahr:
- 2007
- Gewicht:
- 485 g
- Maße:
- 215 x 150 mm
- Stärke:
- 20 mm
- Erscheinungstermin:
- 15.7.2001
Klappentext
SPANISCHE FISCHKÜCHE Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum
ISBN 3-934377-33-5, Zeichnungen von Johannes Schmid
Der Autor, ein passionierter Fischkoch, hat lange in verschiedenen Städten am Mittelmeer gelebt, zuletzt in Barcelona. Er stellt die einzelnen Fischarten und ihre Lebensweisen vor, gibt Tips zum Einkauf auf dem Fischmarkt und führt ein in die Kunst der Zubereitung von Fischen und Schalentieren. Über das vielsprachige Register findet nicht nur der Spanienfreund, sondern auch der Besucher anderer mediterraner Länder das jeweils passende Rezept.
Anmerkungen:
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Johannes Schmid
Spanische Fischküche
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