Claudia Schmidt: Brot und Brötchen
Brot und Brötchen
Buch
- Vollwertige Backideen
- Illustration: Nicola Koch
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- Pala- Verlag GmbH, 04/2006
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783895662218
- Umfang: 160 Seiten
- Sonstiges: m. zahlr. S/W-Abb.
- Auflage: 1., Aufl.
- Copyright-Jahr: 2006
- Gewicht: 284 g
- Maße: 218 x 147 mm
- Stärke: 14 mm
- Erscheinungstermin: 15.4.2006
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Beschreibung
Der Duft frisch gebackenen Brotes, der Biss in ein warmes, knuspriges Brötchen, die Freude einen formvollendeten Brotlaib aus dem Ofen zu holen - wer selbst backt, kann sein "täglich Brot" mit allen Sinnen genießen. Dieses Backbuch liefert dazu für jeden Anlass und Geschmack das passende Rezept. Schnelle Brötchen und Toastbrot für das Frühstück sind ebenso zu finden wie bewährte Alltagsbrote aus Roggen- und Weizenvollkornmehl oder hefe- und glutenfreie Brote. Für Feste und Büfetts gibt es eine Vielzahl neuer Backideen wie Fladenbrote, Ciabatta, Focaccio und Partybrötchen. Erprobte Rezepte sorgen dafür, dass Brote und Brötchen aus vollwertigen Zutaten garantiert gelingen. Die verschiedenen Grundteige werden Schritt für Schritt erklärt. Auch Ungeübte können sich so an Sauerteig- oder Backfermentbrote wagen. Alltagstaugliche Tipps helfen, die passenden Küchenutensilien auszuwählen, Arbeitsabläufe richtig zu planen und Backfehler zu vermeiden.Klappentext
Der Duft frisch gebackenen Brotes, der Biss in ein warmes, knuspriges Brötchen, die Freude, einen formvollendeten Brotlaib aus dem Ofen zu holen - wer selbst backt, kann sein »täglich' Brot« mit allen Sinnen genießen. Dieses Backbuch liefert dazu für jeden Anlass und Geschmack das passende Rezept.Schnelle Brötchen und Toastbrot für das Frühstück sind ebenso zu finden wie bewährte Alltagsbrote aus Roggen- und Weizenvollkornmehl oder hefe- und glutenfreie Brote. Selbst gebacken schmecken französisches Baguette, Nussbagels, Rosinen-Zimt-Brot, Amarantbrötchen, Pfannen- und italienisches Tomatenbrot gleich noch mal so gut. Für Feste und Büfetts gibt es eine Vielzahl neuer Backideen wie Fladenbrote, Ciabatta, Focaccio und Partybrötchen.
Erprobte Rezepte sorgen dafür, dass Brote und Brötchen aus vollwertigen Zutaten garantiert gelingen. Die verschiedenen Grundteige werden Schritt für Schritt erklärt. Auch Ungeübte können sich so an Sauerteig- oder Backfermentbrote wagen. Alltagstaugliche Tipps helfen, die passenden Küchenutensilien auszuwählen, Arbeitsabläufe richtig zu planen und Backfehler zu vermeiden.
Biografie (Claudia Schmidt)
Claudia Schmidt lebt seit 1999 als freischaffende Sprecherin und Schauspielerin in München. Nach ihrem 4-jährigen Schauspielstudium in Freiburg folgten Bühnenengagements in Freiburg, Basel, Zürich, Reutlingen und Tübingen. Zu sehen war sie schon in über 50 Theaterstücken sowie in verschiedenen Fernsehproduktionen. Zudem war und ist sie immer wieder mit Lesungen "on stage".§§Als Synchronsprecherin lieh sie u.a. Delphine Chuillot, Jessica St. Clair, Kelly Lintz, Veronica Neave oder Oscarpreisträgerin Marlee Matlin ihre Stimme. Eine ihrer Spezialitäten sind kleine Jungs in Trickserien. Ansonsten kann man sie in Dokumentationen für Arte, ZDF oder Discovery hören sowie in diversen Trailern.Anmerkungen:
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