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Victoria Boutenko
Die Vitalrohvolution
12 Schritte zu lebendiger Nahrung
- Buch
- Erscheinungstermin: 5.3.2010
- Verfügbarkeit: versandfertig innerhalb 24 Stunden
Detailinformationen
Anmerkungen
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Inhaltsangabe
InhaltVorwort von Dr. Gabriel Cousens
Anmerkung der Autorin
Teil 1: Warum Rohkost?
Kapitel 1: Wo meine Suche begann
Kapitel 2: Was fehlte in unserem Rohkost-Plan?
Kapitel 3: Ode an den Grünen Smoothie
Kapitel 4: Ungekochtes aus wissenschaftlicher Sicht
Kapitel 5: Was ist Leben?
Kapitel 6: Ihr Körper macht niemals Fehler
Kapitel 7: Was die ersten Menschen aßen
Kapitel 8: Bequemlichkeit versus Gesundheit
Kapitel 9: Wie meine Familie ißt
Kapitel 10: Bakterien: Eine brillante Erfindung der Natur
Kapitel 11: Was ist mit Insekten?
Teil 2: Abhängigkeit von gekochter Nahrung
Kapitel 12: Ist es wirklich eine Abhängigkeit?
Kapitel 13: Wie wichtig ist es, 100 Prozent Rohköstler zu sein?
Kapitel 14: Suchtstoffe in üblichen Nahrungsmitteln
Kapitel 15: Gekochte Nahrung als Trostspender
Kapitel 16: Inneren Hunger stillen
Teil 3: Wie Sie Ihre Abhängigkeit von gekochter Nahrung aufgeben
Schritt 1: Sich des Problems bewußt werden
Schritt 2: Den Körper nähren, um Gelüste zu stillen
Schritt 3: Fähigkeiten und Küchengeräte erwerben
Grundrezept für köstliche Suppen
Grundrezept für köstliche Nuß-Burger
Grundrezept für köstliche Trüffel oder Kuchenteig
Grundrezept für köstliches Dressing
Grundrezept für köstliche Nuß- oder Samenmilch
Schritt 4: Ich liebe dich, egal was du ißt
Schritt 5: Versuchungen vermeiden
Schritt 6: Unterstützung bekommen
Schritt 7: Dankbarkeit und Vergebung
Schritt 8: Träume verwirklichen
Schritt 9: Andere gesunde Gewohnheiten annehmen
Schritt 10: Klarheit gewinnen
Schritt 11: Seine spirituelle Bestimmung suchen
Schritt 12: Andere unterstützen
Teil 4: Rezepte
Grüne Smoothies
Apfel-Kohl-Zitrone
Pfirsisch-Spinat
Mango-Samen
Erdbeeren-Banane-Romana-Salat
Birne-Mangold-Minze
Grüne Suppe
Valyas erstaunliche, großartige, außergewöhnliche, hervorragende Grüne Spinat-Suppe
Echter Russischer Borscht
Fischsuppe
Chili
Gazpacho
Ich kann nicht glauben, daß es bloß Weißkohl ist
Igors Cracker
Lebendige Garten-Burger
Lebendige, fettarme Burger
Lebendige Fritten
Tomaten-Basilikum-Sauce
Lebendige Pizza
Nori-Röllchen
Nuß- oder Samenkäse
Valyas pikanter Mandelkäse
Sonniger Aufstrich
Sergeis Hummus
Kuchen-Grundrezept
Sergeis junger Kokosnußtraum
Un-Schokoladenkuchen
Sergeis phantastische Trüffel
Allas Cranberry-Küchlein
Sergeis Butternuß-Kürbis-Kekse
Sesamplätzchen
Hafergraupen-Müsli
Nuß- oder Samenmilch
Anmerkungen
Bibliographie
Index
Klappentext
Die Autorin erlebte aus eigener Erfahrung, welch enorme Bedeutung lebendige Rohkost-Nahrung für die menschliche Gesundheit hat. Sie erzählt, wie sie 1994 dadurch sich, ihren Mann und ihre beiden Kinder von schweren Krankheiten heilte. Seitdem hat sie unermüdlich weiter zum Thema lebendige Nahrung recherchiert und präsentiert hier viele interessante wissenschaftliche Erkenntnisse, die teils erst in den letzten Jahren bekannt wurden. Sie untersucht unter anderem, was Lebendigkeit ausmacht, was die ersten Menschen aßen, welche Rolle Bakterien im menschlichen Organismus spielen und wie der Körper sich selbst heilen kann. Ausführlich geht sie außerdem auf das bisher vernachlässigte Thema der Sucht nach gekochter Nahrung ein. Hierzu stellt sie ein detailliertes, praxisbezogenes 12-Schritte-Programm vor, das es erleichtert, die Ernährung auf lebendiges Essen umzustellen. Ein Rezeptteil mit einfach zu erstellenden "rohen" Gerichten rundet das Buch ab.Auszüge aus dem Buch
Anmerkung der AutorinIch glaube, daß wir alle dazu bestimmt sind, gesund zu sein, daß unsere wunderbaren Körper vollkommen sind und daß Krankheit nicht normal ist. Dennoch - wie viele Leute können Sie aufzählen, die vollkommen gesund sind? Ich bin der Auffassung, daß unsere Gesundheit und Vitalität weitgehend von unserer Ernährung abhängen. Die meisten von uns haben zumindest eine vage Vorstellung davon, welche Speisen uns gesund machen und mit Energie erfüllen können. Ich assoziiere Gesundsein mit dem Gefühl einer wohligen Leichtigkeit in meinem Körper, mit einer angenehmen Stimmung und klarem Denken, hauptsächlich aber damit, daß ich die Energie habe, mir meine Träume erfüllen zu können. Ich weiß noch, wie meine einstige Krankheit viel Freude aus meinem Leben verschwinden ließ; sie brachte meine Energie zum Versiegen und hielt mich davon ab, all jenen Tätigkeiten nachzugehen, die mir ein Höchstmaß an Glück und Erfüllung verliehen hätten.
In unserer Gesellschaft ist die hoffnungslose Ansicht weit verbreitet, eine Menge Krankheiten seien unheilbar. Ich behaupte, daß diese Ansicht bei vielen Menschen auf einer Abhängigkeit von ungesunden Lebensmitteln sowie auf dem Gefühl von Unfähigkeit gründet, ihre Eßgewohnheiten zu ändern. Unglücklicherweise sind die Ärzte machtlos, wenn es darum geht, diese Mangelernährung auszugleichen, auch wenn sie alles tun, was ihnen einfällt, um zu helfen.
Jeden Tag sehe ich Leute um mich, die verzweifelt darum bemüht sind, sich besser zu ernähren, und dennoch nicht in der Lage sind, etwas an ihren Gewohnheiten zu ändern. Immer wieder ertappen sie sich dabei, jene Speisen zu essen, die sie eigentlich tunlichst meiden wollten. Auf Grund zahlreicher Experimente und Nachforschungen bin ich zu dem Schluß gelangt, daß es möglich ist, sich aus dieser Abhängigkeit zu befreien, und daß man seinen Gesundheitszustand auf einschneidende Weise verbessern kann, sofern es einem gelingt, sich an einen bestimmten Speiseplan zu halten.
Während der vergangenen zwölf Jahre leitete ich weltweit Tausende von Kursen und Wochenend-Workshops. Ich bekomme Dankesbriefe von den Tausenden von Menschen, die meine Bewältigungsstrategien ausprobiert haben, um sich auf erfolgreich gesünder zu ernähren. In dieser überarbeiteten und erweiterten Auflage von Die Vitalrohvolution habe ich meine Forschungen auf der Grundlage neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse aktualisiert. Ich habe mehr von meinen persönlichen Erfahrungen eingebracht, spreche auch historische Themen an wie z. B. die Frage, wie die Abhängigkeit des Menschen von gekochter Nahrung überhaupt entstanden ist, und stelle Ihnen - zusammen mit meinen leckersten Rezepten - auch meine wirksamsten Erfolgstechniken vor.
Viel Spaß beim Lesen - ich freue mich darauf, Ihnen irgendwann in einer Saftbar zu begegnen!
Auf eine gute Gesundheit!
Victoria