Reinhardt Hess: Die neue echte italienische Küche drucken

Reinhardt Hess
Cornelia Schinharl
Sabine Sälzer

Die neue echte italienische Küche

• Buch
• Erscheinungstermin: 11.9.2006
• Verfügbarkeit: versandfertig innerhalb 24 Stunden 

Detailinformationen

• Graefe und Unzer Verlag, 09/2006
• Einband: Gebunden
• Sprache: Deutsch
• ISBN-13: 9783833802409
• Bestellnummer: 2056386
• Autor: Reinhardt Hess, Cornelia Schinharl, Sabine Sälzer
• Umfang: 320 Seiten
• Sonstiges: m. zahlr. Farbfotos.
• Gewicht: 1645 g
• Maße: 285 x 225 mm
• Stärke: 26 mm

Anmerkungen

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Beschreibung

Die perfekte und überzeugende Nachfolge des Klassikers "Die echte italienische Küche"!
Mit neuem inhaltlichen Ansatz, aber ebenso charmant, sinnlich, authentisch und informativ. Mit wegweisender Fotografie und Rezepten, die den Alltag genussvoll bereichern.
Wie kocht Italien heute? Alle Rezepte auf authentischer Grundlage, leicht nachzuvollziehen, unvergleichlich köstlich. Mit Zutaten, die heute wieder oder heute ganz neu in die italienische Küche integriert wurden. Zu besonders markanten Produkten gibt es spannende Reportagen zum besseren Kennenlernen (z. B. Safran, Maroni, Trüffel, Speck, Bottargha)
Mit diesem Buch kann der Italienkenner seine Leidenschaft aus vollem Herzen genießen. Und seine Freunde und Gäste erfreuen.

Klappentext

Für viele Liebhaber italienischer Küche gilt sie als das Italienkochbuch schlechthin: Die echte italienische Küche. Veröffentlicht 1990 und mehrfach ausgezeichnet, wurde der Longseller zu einem der erfolgreichsten Kochbücher. Nun ist Fortsetzung erschienen. Was schon den ersten Band auszeichnete, gilt auch für die neue italienische Küche: Das ganze Spektrum italienischer Kochkunst wird vorgestellt. Von Ligurien bis nach Sizilien - über 200 authentische Rezepte aus allen Regionen Italiens zeigen, wie heute in Italien gekocht wird. Reportagen in jedem Kapitel erzählen von Land und Leuten der Region, ihren Produkten, der Küche und den Weinen. In 15 Jahren wandeln sich Koch- und Essgewohnheiten. Und wer die Rezepte liest, wird feststellen: Im heutigen Italien wird leichter gekocht und Zutaten anders kombiniert. Das Bewährte mit Modernem zu verbinden, dieser Spagat gelingt der neuen echten italienischen Küche. Es ist ein Buch für Kochkünstler und Genießer.

Biografie:

Die erfahrene Food-Journalistin und Redakteurin Cornelia Schinharl machte nach einem Sprachenstudium ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen zum Beruf. Für ihre Kochbücher bekam sie bereits zahlreiche Auszeichnungen, darunter vier Silbermedaillen von der Gastronomischen Akademie Deutschland und ein World Cookbook Award.