Gerd Käfer: Carpaccio drucken

Gerd Käfer

Carpaccio

• Buch
• Erscheinungstermin: 6.1.2012
• Verfügbarkeit: versandfertig innerhalb 24 Stunden 

Detailinformationen

• Label: Franckh-Kosmos
• Einband: Gebunden
• Sprache: Deutsch
• ISBN-13: 9783440117453
• Bestellnummer: 7636397
• Autor: Gerd Käfer
• Umfang: 154 Seiten
• Sonstiges: m. zahlr. farb. Abb.
• Gewicht: 815 g
• Maße: 246 x 233 mm
• Stärke: 26 mm

Anmerkungen

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Klappentext

Hauchdünne Scheiben von rohem Rinderfilet mit Parmesan - Giuseppe Cipriani kreierte das erste Carpaccio 1950 in Venedig und benannte es nach dem berühmten venezianischen Renaissance-Maler. Heute werden in der Feinschnitt-Technik aus allen erdenklichen Produkten köstliche und dekorative Gerichte auf den Teller gezaubert. Der Münchner "Gourmet-Papst" Gerd Käfer hat seine besten Rezepte, von einfach bis luxuriös, ausgewählt und mit vielen Profitipps für die Zubereitung, das Anrichten und Dekorieren ergänzt.