Benoît Molin: Raffiniertes im Glas, Fester Einband
Raffiniertes im Glas
Buch
- 40 Vorspeisen & Desserts
- Originaltitel: Les meilleures verrines
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- Verlag:
- Egmont VGS, 09/2009
- Einband:
- Fester Einband
- ISBN-13:
- 9783802536885
- Umfang:
- 93 Seiten
- Sonstiges:
- m. 35 Farbfotos v. Philippe Exbrayat
- Ausgabe:
- 2. Aufl.
- Copyright-Jahr:
- 2009
- Gewicht:
- 440 g
- Maße:
- 220 x 155 mm
- Stärke:
- 23 mm
- Erscheinungstermin:
- 15.9.2009
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Klappentext
Aha-Effekt inklusive - mit denkbar wenig Aufwand kann man Gäste überraschen und beeindrucken. Durch die Schichtung farblich verschiedener Zutaten im Glas wirken auch simpelste kleine Gerichte originell und trendy. Benoît Molin, Erfinder der "Verrines", wie in Frankreich diese Art der Präsentation im Glas genannt wird, hat seine besten Vorspeisen und Desserts ausgesucht - 40 leichte und raffinierte Rezepte, gut vorzubereiten und perfekt für Gäste.Biografie
Benoît Molin, der seine Ausbildung zum Konditor beim legendären Gaston Lenôtre absolviert hat, ist Spezialist für Desserts. In Frankreich wurde der Pâtissier durch seine Kochsendung zusammen mit Sophie Dudemaine bekannt, außerdem laufen eigene Sendungen von Molin bei Cuisine TV.Anmerkungen:
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