Schadstofffalle Supermarkt?
Schadstoffarme und -freie Alternativen
- Buch
- Erscheinungstermin: 15.11.2006
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Detailinformationen
Anmerkungen
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Beschreibung
Was gibt es an Schadstoffen im Supermarkt, welche Gifte verbergen sich in Fleisch, Obst und Gemüse? Welche Lebensmittel werden bestrahlt? Wie kann man möglichst schadstofffrei oder -arm einkaufen? Welche Auswirkung hat die Gentechnik? Welche Alternativen gibt es? Kann man Schadstoffe generell vermeiden? Sind Bio-Lebensmittel gesünder?
Klappentext
Ein Lebensmittelskandal jagt den anderen - kaum ist der eine vorbei, berichten die Medien schon wieder andere haarsträubende Dinge. Schadstoffe im Fleisch, Pestizide in Obst und Gemüse, Zusatzstoffe noch und nöcher - wer mag das noch hören geschweige denn essen? Dass die Bevölkerung eigentlich keine Gentechnik will, scheint auch niemand zu interessieren. Da wundert es nicht, dass sich zwei Drittel der Bevölkerung durch Schadstoffe in Lebensmitteln sehr stark beeinträchtigt fühlen. Nicht wenige haben das Gefühl, beim Einkauf im Supermarkt in eine Schadstofffalle zu geraten. Eine große Studie über das Essverhalten in den westlichen Industrienationen zeigte, dass alle, ob Deutsche, Schweizer, Österreicher oder Amerikaner sich nach natürlichen Lebensmitteln sehnen, nach gutem Essen - so wie früher. Und es gibt sie - die Alternativen: Viehzüchter, die auf artgerechte Tierhaltung achten, - Bauern, die auf Kunstdünger verzichten, - Produzenten, die keine Zusatzstoffe einsetzen, - die auch pestizidfreies Obst und Gemüse verkaufen, - Supermärkte, denen die Wünsche ihrer Kunden wichtig sind, - Hersteller, die Gentechnik umgehen, - Fischhändler, die auf hervorragende Qualität und nicht nur auf ihren Verdienst achten. Welche das sind und wies Sie diese erkennen, erfahren Sie in diesem Buch.
Biografie:
Dr. Andrea Flemmer ist Diplombiologin mit dem Schwerpunkt Umweltschutz. Sie hat am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München promoviert, arbeitet heute im Umweltschutz, hält Vorträge und Vorlesungen an der Uni München und veranstaltet Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Seit 1987 erschienen von ihr zahlreiche Buch- und Zeitschriftenveröffentlichungen.
