Steven Raichlen: Steven Raichlens Barbecue Bible
Steven Raichlens Barbecue Bible
Buch
- Saucen & Rubs, Marinaden & Grillbutter
- Heel, 05/2015
- Einband: Gebunden, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783958430525
- Bestellnummer: 6658152
- Umfang: 333 Seiten
- Sonstiges: zahlreiche Farbfotos
- Copyright-Jahr: 2015
- Gewicht: 1234 g
- Maße: 233 x 187 mm
- Stärke: 30 mm
- Erscheinungstermin: 15.5.2015
Beschreibung
Die Zeiten der gekauften Fertigsaucen sind nun endgültig vorbei. Der berühmte BBQ-Guru und TV-Koch Steven Raichlen präsentiert über 200 kreative Rezepte für selbstgemachte Grillsaucen und verrät seinebesten Rub-, Chutney-, Salsa-, Grillbutter-, Mop- und Marinadenrezepte.
Klappentext
Das Standardwerk zum Thema Sossen lässt keine Fragen offenUnzählige ungewöhnliche Rezepte
Nicht nur für Barbecue und Grill geeignet
Auch wenn die Supermarktregale prall gefüllt sind mit Fertigsaucen - es gibt gute Gründe, Grillsaucen selbst zu machen. Verdammt gute - und genauso leckere ... Steven Raichlen, bekannter BBQ-Guru und TV-Koch, zeigt in seiner umfangreichen Saucen-Bibel eine riesige Auswahl amerikanischer und auch internationaler Rezepte, die jedem Barbecue und jeder Grill-Session eine ganz besondere Note geben. Die Bandbreite reicht von mexikanischer Schokoladen-Chili-Sauce bis zum vietnamesischen Ananas-Shrimps-Dip; lassen Sie sich überraschen von der Vielfalt der Aromen und der Raffinesse der Zutaten! Natürlich verrät Raichlen auch eine Vielzahl seiner besten Rub-, Chutney-, Salsa-Mopp- und Marinadenrezepte. Besonderes Highlight sind Raichlens Grillbuttervarianten - Walnuss-Gorgonzola-, Speck-Zwiebel- oder Senf-Bier-Butter - das klingt nicht nur fantastisch, es schmeckt auch so. Wer in diesem Kompendium nicht die richtige Sauce findet, wollte eigentlich Kuchen backen!
Biografie
Steven Raichlen gilt in den USA als unbestrittener Grill-Guru. Seine insgesamt 26 preisgekrönten Veröffentlichungen erreichten Millionenauflagen und wurden in neun Sprachen übersetzt. Neben seinen Buchveröffentlichungen erlangte er große Popularität als Moderator von Fernsehsendungen.Anmerkungen:
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