Wild Fermentation - Sandor Ellix Katz (Buch)

Sandor Ellix Katz: Wild Fermentation

Wild Fermentation

Buch

The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition

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Chelsea Green Publishing UK, 08/2016
Einband: Kartoniert / Broschiert, ,
Sprache: Englisch
ISBN-13: 9781603586283
Bestellnummer: 3848923
Umfang: 320 Seiten
Nummer der Auflage: 16002
Auflage: 2nd Revised edition
Gewicht: 776 g
Maße: 254 x 178 mm
Stärke: 22 mm
Erscheinungstermin: 19.8.2016
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Klappentext

2nd edition. A new edition of the 2003 book which started the fermentation revolution. Updated with colour photos throughout and brand new recipes which reflect the author's deepening knowledge of global food traditions.

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Sandor Ellix Katz: Wild Fermentation, Kartoniert / Broschiert

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