Martin Jenni: Cervelat und Tafelspitz
Cervelat und Tafelspitz
Buch
- Fotos: Marco Aste
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- AT Verlag AZ Fachverlage, 07/2016
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- ISBN-13: 9783038009375
- Gewicht: 1206 g
- Maße: 246 x 200 mm
- Stärke: 32 mm
- Erscheinungstermin: 14.7.2016
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Klappentext
Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an 99 Beizen in allen Kantonen der Schweiz. Wirtshäuser mit dem Sinn für das Wesentliche. Beizen zum Überhocken in behaglichen Stuben. Spektakulär unspektakuläre Orte, an denen im Sommer der Wurstsalat und im Winter das Raclette die Speisekarte abgibt. Jede Beiz in diesem Buch hat ihre Eigenheiten, ist ein Unikat mit sympathisch eigenwilligen Gastgebern. Alle vorgestellten Adressen sind Bollwerke gegen die Verrohung der traditionellen Beizenkultur. Auch wenn die Einkehren ganz gewöhnlich scheinen - oder gerade deswegen.Biografie (Martin Jenni)
Martin Jenni (52), Journalist BR und Autor, lebt im Jura, nahe der französischen Grenze. Als freier Journalist schreibt er in den Medien über die Lebensart, im Speziellen für "Salz & Pfeffer" und für das "Migros Magazin". Seit mehr als 30 Jahren durchstreift der Basler den Jura, über den er ein Buch geschrieben hat. Norditalien, Cornwall und der Osten Schottlands sind weitere Gebiete, die er liebt und immer wieder besucht.Biografie (Marco Aste)
Marco Aste, geb. 1961 in Basel, ist international tätiger Fotograf mit Studio in Basel. Spezialisiert auf People, Food, Stilllife, Interiors und Architektur.Anmerkungen:
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