Die Kunst des Brotes
Die Kunst des Brotes
Buch
- Herausgeber: Gerhard Ströck
- Fotos: Lois Lammerhuber
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- Brandstätter Verlag, 11/2020
- Einband: Gebunden
- ISBN-13: 9783710604829
- Gewicht: 680 g
- Maße: 246 x 194 mm
- Stärke: 18 mm
- Erscheinungstermin: 15.11.2020
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Klappentext
Dieses Buch erzählt die Erfolgsgeschichte von Ströck-Brot, einer einst kleinen Bäckerei in Wien-Donaustadt, die zu einem der größten Bäckerei-Unternehmen des Landes aufgestiegen ist. Kreativität und Leidenschaft prägten über 50 Jahre hinweg das Selbstverständnis dieses Familienbetriebs mit seinen heute über 1400 Mitarbeitern.Eine spannende, detailreich erzählte Firmenbiografie, die von zahlreichen Innovationen geprägt war und ist: Die Gründung einer eigenen Filial-Kette, die frühe Erweiterung des Angebots um Bio-Backwaren sowie die Feierabend-Restaurants, in denen Nachhaltigkeit und altes Bäcker-Handwerk vereint sind.
Das 50-jährige Jubiläum ist der Anlass, um ein halbes Jahrhundert Back-Tradition zu dokumentieren und jene Menschen zu zeigen, die hinter diesem Erfolg stehen. Eine reich illustrierte Familiengeschichte, die den Wert des Grundnahrungsmittels Brot feiert ¬- und dessen historische Bedeutung in Kunst, Religion und Kultur.
Biografie (Lois Lammerhuber)
Lois Lammerhuber, Fotograf und Verleger, geb. 1952.§Seit 1984 enge Zusammenarbeit mit der Zeitschrift GEO, die seine Auffassung von Fotografie massiv prägt. 2000 Reportagen und zahlreiche Titelblätter später wird er dreimal mit dem "Graphis Photo Award" für die weltweit beste Reportage des Jahres ausgezeichnet. Lammerhuber ist darüber hinaus jahrelang als Autor von Radiosendungen in Deutsch- land und Österreich tätig. 1996 gründet er den Verlag Edition Lammerhuber. Seine Bücher werden vielfach ausgezeichnet.§Lois Lammerhuber ist Mitglied des Art Directors Club New York.Anmerkungen:
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