Franz Meußdoerffer: Das Bier
Das Bier
Buch
- Eine Geschichte von Hopfen und Malz
- Verlag C.H. Beck oHG, 08/2014
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783406666674
- Bestellnummer: 5048659
- Umfang: 128 Seiten
- Sonstiges: mit 2 Schaubildern auf den Umschlaginnenseiten und 1 Tabelle
- Copyright-Jahr: 2014
- Gewicht: 132 g
- Maße: 180 x 118 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 22.8.2014
- Serie: Beck'sche Reihe - Band 2792
Klappentext
Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.Anmerkungen:
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