Fabian Grimm: Grimms Wildkochbuch
Grimms Wildkochbuch
Buch
- Ehrlich - regional - saisonal. 50 Rezepte mit Pilzen, Beeren und Wildkräutern
- Eugen Ulmer KG, 09/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783818610371
- Bestellnummer: 9776305
- Umfang: 224 Seiten
- Sonstiges: 174 Farbfotos, 7 Zeichnungen
- Gewicht: 1020 g
- Maße: 271 x 203 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 17.9.2020
Klappentext
Ehrliche und regionale Ernährung mit Tieren, die ihre Bedürfnisse und Instinkte in Freiheit ausleben konnten - das ist die Philosophie von Jäger und Wild-Foodblogger Fabian Grimm. Dieses Wildkochbuch zeigt, dass Sie kein Sternekoch sein müssen, um Wildfleisch zu verarbeiten. Von wilden Spareribs bis zur Reh-Leberwurst kombiniert Fabian Grimm in 50 bodenständigen und einfach umsetzbaren Rezepten jedes Teilstück und seine Stärken mit saisonalen Zutaten wie Kräutern, Beeren und Pilzen. Spannend und mitreißend erzählt das Buch vom Verhalten und Lebensraum der Tiere und gibt Antworten auf wichtige Fragen zur Fleischqualität, Küchenpraxis und dem Einkauf von Wild.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.