Edgar Comes: Römer-Kochbuch, Gebunden
Römer-Kochbuch
- Verlag:
- Zauberfeder GmbH, 07/2018
- Einband:
- Gebunden, GB
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783938922866
- Artikelnummer:
- 8615624
- Umfang:
- 127 Seiten
- Sonstiges:
- Qualitativ hochwertige Rezeptfotos, antik römisch arrangiert.
- Gewicht:
- 504 g
- Maße:
- 218 x 205 mm
- Stärke:
- 15 mm
- Erscheinungstermin:
- 2.7.2018
Klappentext
Die Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse bereit. Nicht umsonst gilt das älteste erhaltene Kochbuch des römischen Altertums, De re coquinaria (Über die Kochkunst), unter Gourmets schon lange als Geheimtipp.
Edgar Comes hat die besten der antiken Gerichte und Menüs, die er bei vielen Gelegenheiten getestet und perfektioniert hat, in seinem Römer-Kochbuch zusammengestellt: Vorspeisen, sehr vielfältige Hauptgerichte und Beilagen sowie Desserts. Der Autor beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius und auch die damals vorhandenen Zutaten sowie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze. Schließlich gibt er Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können.
Das Buch wurde im Jahr 2009 mit dem World Cookbook Award in der Kategorie "Best Italian Cuisine Book in Germany" ausgezeichnet.
Biografie
Edgar Comes, geboren 1964, beruflich tätig als Vermessungsingenieur, hatte von Kind an Interesse an der römischen Geschichte. 1998 wurde er Mitglied der Milites Bedenses, eines Vereins für experimentelle Archäologie e.V. mit Sitz in Bitburg. Seit 2002 ist er Vorsitzender dieses Vereins, der in ganz Europa unterwegs ist und bei allen wichtigen Römerevents mitwirkt. Er hat sich als leidenschaftlicher Hobbykoch ganz besonders der römischen Küche verschrieben. Über den Verein, aber auch in Workshops und Kochkursen versucht er seit einigen Jahren seinen Zeitgenossen die Geheimnisse des römischen Kochens näher zu bringen.Anmerkungen:
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