Das große Buch der Pasteten - Teubner (Buch)

Teubner: Das große Buch der Pasteten

Teubner

Das große Buch der Pasteten

Buch

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GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 09/2013
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783833833380
Bestellnummer: 1073874
Umfang: 320 Seiten
Sonstiges: m. 700 Abb.
Copyright-Jahr: 2013
Gewicht: 2207 g
Maße: 314 x 241 mm
Stärke: 35 mm
Erscheinungstermin: 2.9.2013
Serie: Teubner Edition

Klappentext

Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren.