Bernhard Gahm: Fleisch pökeln und räuchern

Fleisch pökeln und räuchern
Buch
  • Von Schinken bis Spareribs

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  • Verlag Eugen Ulmer, 06/2020
  • Einband: Kartoniert / Broschiert
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-13: 9783818611323
  • Bestellnummer: 9787321
  • Umfang: 126 Seiten
  • Sonstiges: 110 Farbfotos, 3 Zeichnungen, 2 Tabellen
  • Nummer der Auflage: 20000
  • Auflage: Nachdruck
  • Gewicht: 365 g
  • Maße: 233 x 172 mm
  • Stärke: 12 mm
  • Erscheinungstermin: 18.6.2020

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