Hasse, M: Chinesische Tempelküche

Martina Hasse

Buch

Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern. Rezepte für ein langes Leben

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Fotos:: Jan-Peter Westermann
Verlag:: AT Verlag, 05/2010
Einband:: Fester Einband, ,
ISBN-13:: 9783038004981
Umfang:: 232 Seiten
Sonstiges:: m. 180 farb. Abb.
Ausgabe:: 2. Aufl.
Altersempfehlung:: Hobby/Freizeit
Copyright-Jahr:: 2010
Gewicht:: 1111 g
Maße:: 271 x 205 mm
Stärke:: 23 mm
Erscheinungstermin:: 11.5.2010

Klappentext

Dieses Buch führt Sie auf eine Reise zu uralten, berühmten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet. Über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küche Chinas wurden an Originalschauplätzen in den Tempelrestaurants der buddhistischen Klöster gekocht und fotografiert. Dazu gibt es wertvolle Informationen zu typischen Zutaten, die in der vegetarischen chinesischen Küche von jeher zum Entgiften und Entschlacken, zur Erhaltung der Gesundheit und als Anti-Aging-Mittel eingesetzt werden. Mit einer Fülle stimmungsvoller Impressionen aus dem Leben der Mönche, von den Klöstern und Landschaften.

Biografie (Martina Hasse)

Martina Hasse ist 1961 geboren, studierte Sinologie, Kunstgeschichte und ostasiatische Kunstgeschichte in Hamburg und auf Taiwan und arbeitet als Übersetzerin und Dolmetscherin für Chinesisch. Sie übersetzte bislang u. a. Li Ang, Lung Ying-tai, Liao Yiwu und Mo Yan und befasst neben der Belletristik zudem schwerpunktmäßig mit der Übertragung von Filmen, Kunsthistorischem und Fachliteratur.