Karl-Gustav Bergner: Weinkompendium
Weinkompendium
Buch
- Botanik - Sorten - Anbau - Bereitung - Chemische Zusammensetzung - Weiterverarbeitung - Wein in der Medizin. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille und der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands
Derzeit nicht erhältlich.
Lassen Sie sich über unseren eCourier benachrichtigen, falls das Produkt bestellt werden kann.
Lassen Sie sich über unseren eCourier benachrichtigen, falls das Produkt bestellt werden kann.
- Hirzel, Stuttgart, 02/2011
- Einband: Fester Einband
- ISBN-13: 9783777620985
- Umfang: 394 Seiten
- Sonstiges: m. 48 SW-Abb., 31 Farbabb. u. 33 Tab.
- Auflage: 4., aktualis., erg. u. neu gest. Aufl.
- Copyright-Jahr: 2011
- Gewicht: 968 g
- Maße: 247 x 178 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 22.2.2011
Ähnliche Artikel
Rezension
"Das Weinkompendium aus dem S. Hirzel Verlag ist ein Standardwerk für alle, die hinter den Schluck im Glas schauen wollen. [...] Das 'Weinkompendium' lässt wenig Fragen offen und verzichtet dabei in konsequenter Nüchternheit auf aktuelle Lifestyleaspekte der Weinkultur."junge Welt
Klappentext
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille und der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands eVWein ist mehr als Rebensaft - ein Mysterium, ein Medikament, eine Gabe Gottes. Und so ist das "Weinkompendium" ein Buch für Weinliebhaber und Weinkenner - und solche, die es werden wollen. Die Autoren sind intime Kenner des Weinbaus mit vielfältigen Kontakten zu Weinanalytik und Weinkontrolle. Sie haben dieses Buch unter kulturhistorischen und naturwissenschaftlichen Aspekten geschrieben.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.