Beschreibung

Kuchen aus Vollkornmehl ist gesund, vor allem aber ausgesprochen köstlich und vielseitig. Und es gibt immer einen Grund für selbst gebackene Kuchen und Torten. Herbert Walker hat für jede Gelegenheit und jeden Geschmack das passende Backrezept. Neben Klassikern wie Käsekuchen, Hefezopf oder Obstkuchen vom Blech finden sich auch Windbeutel, Biskuitrolle oder Apfelstrudel sowie festliche Torten wie Sachertorte, Engadiner Nusstorte oder Kirschtorte aus Blätterteig. Neue süße und pikante Backideen wie Feigen-Nuss-Kuchen, Mango-Tiramisu oder Quiche laden zum Ausprobieren ein. Mit genauen Backanleitungen gelingen die verschiedenen Teige aus vollwertigen Zutaten garantiert. Zusätzlich gibt es für Allergiker auch Rezepte ganz ohne Milch und Ei.

Klappentext

Es gibt immer einen Grund, selbst Kuchen zu backen: Weil eine Familienfeier ansteht, sich spontan Gäste angemeldet haben, das Obst aus dem Garten verwertet werden soll oder weil Sie und Ihre Familie einfach Lust auf ein süßes Stückchen haben. So unterschiedlich die Anlässe, so verschieden sind auch die Kuchengeschmäcker: Soll es frisch und fruchtig sein oder eher nussig? Üppig mit viel Sahne oder lieber die »trockene« Variante? Möchten oder müssen Sie auf tierisches Eiweiß verzichten? Für diese und viele andere Fälle bietet Herbert Walker die passenden Rezepte und beweist, dass Kuchen aus Vollkornmehl nicht nur gesund, sondern auch ausgesprochen köstlich sind. So gelingen auch Biskuit- und Hefeteige aus vollwertigen Zutaten garantiert! Viele der über 90 vorgestellten Kuchen und Torten lassen sich dank der praktischen Tipps ganz einfach variieren. Ein Vollwertkuchenbackbuch für alle Gelegenheiten.