Konrad Gartner: Basis der guten Küche
Konrad Gartner
, Franz Gufler
, Martin Lecher
, Markus Malfer
, Jakob Marmsoler
, Edith Mayrl
, Josef Pircher
, Peter Windisch
Basis der guten Küche
Buch
- Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie. Mit 1000 Rezepten
- Herausgeber: Autonome Provinz Bozen - Abteilung Deutsche und Ladinische Berufsbildung
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- Athesia Tappeiner Verlag, 05/2009
- Einband: Gebunden
- ISBN-13: 9788882665326
- Umfang: 447 Seiten
- Copyright-Jahr: 2009
- Gewicht: 1823 g
- Maße: 298 x 220 mm
- Stärke: 30 mm
- Erscheinungstermin: 20.5.2020
Klappentext
Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielen Tipps und Tricks zum besseren Gelingen.Anmerkungen:
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