Wildeisen, A: Fleischgaren bei Niedertemperatur - Annemarie Wildeisen (Buch)

Annemarie Wildeisen: Wildeisen, A: Fleischgaren bei Niedertemperatur

Wildeisen, A: Fleischgaren bei Niedertemperatur

Buch

Mit Saucen-Kochschule
Fotos: Andreas Fahrni

Wir können nicht sicherstellen, dass die Bewertungen von solchen Verbrauchern stammen, die die Ware tatsächlich genutzt oder erworben haben.

Derzeit nicht erhältlich.
Lassen Sie sich über unseren eCourier benachrichtigen, falls das Produkt bestellt werden kann.

AT Verlag, 06/2013
Einband: Fester Einband
ISBN-13: 9783038007630
Umfang: 200 Seiten
Sonstiges: m. 145 farb. Abb.
Auflage: 3. Aufl.
Copyright-Jahr: 2013
Gewicht: 1076 g
Maße: 284 x 213 mm
Stärke: 17 mm
Erscheinungstermin: 15.2.2013

Klappentext

Ein zartes Stück Fleisch will perfekt gegart sein. Die beste und einfachste Methode dafür ist das Garen bei Niedertemperatur. Nach mehreren, äusserst erfolgreichen Kochbüchern zu diesem Thema fasst Annemarie Wildeisen in ihrem neusten Buch ihre immense Erfahrung, aber auch neue Erkenntnisse zum sanften Garen von Fleisch zusammen. Und weil zu einem guten Stück Fleisch auch eine perfekte Sauce gehört, zeigt sie zudem Schritt für Schritt die Zubereitung der wichtigsten Grundsaucen und ihre Abwandlungen. Sämtliche Rezepte werden in grosszügigen, erstklassigen Fotos gezeigt, ergänzt durch viele Tipps und Tricks aus der langjährigen Kochpraxis.

Biografie (Annemarie Wildeisen)

Annemarie Wildeisen Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau. Sie ist Chefredaktorin der bekannten Kochzeitschrift »Kochen«, leitet eine Privatkochschule in Bern und ist in einer täglichen Kochsendung in verschiedenen Privatfernsehstationen der Schweiz zu sehen. Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller.