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    Kochen nach Zutaten

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    Tim Mälzer: Greenbox - Green Box, Buch

    Tim Mälzer
    Greenbox - Green Box

    Kochen mit frischem Gemüse! Mit seinem neuen Kochbuch GREENBOX zeigt Tim Mälzer nicht nur den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche - GREENBOX ist auch eine alltagstaugliche Geschmacksschule, d…

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    Fergus Henderson: Nose to Tail, Buch

    Fergus Henderson
    Nose to Tail

    "Nose to Tail Eating will sagen, dass es dem Tier gegenüber unanständig wäre, es nicht von Kopf bis Fuß zu verwerten; es hält auch jenseits des Filets etliche nahrhafte Leckerbissen und Gaumenfreuden für …

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    Yotam Ottolenghi: Das Kochbuch, Buch

    Yotam Ottolenghi
    Das Kochbuch

    Ein kulinarisches Highlight Karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, Feigen mit jungem Pecorino und Honig, Lammkebabs im Zuchinimantel, gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt - d…

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    Wolfgang Hauer: Fische räuchern und beizen, Buch

    Wolfgang Hauer
    Fische räuchern und beizen

    Der Erfolgstitel jetzt völlig neu gestaltet! Ob selbst gefangen, beim Teichwirt, am Fischmarkt oder im Geschäft als frische Ware erworben - wer Fische einmal selbst geräuchert und noch warm auf den Tisch …

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