Markus Strauß: Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen drucken

Markus Strauß

Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen

• Buch
• Erscheinungstermin: 19.3.2010
• Verfügbarkeit: versandfertig innerhalb 24 Stunden 

Detailinformationen

• Label: Haedecke Walter
• Einband: Kartoniert / Broschiert
• Sprache: Deutsch
• ISBN-13: 9783775005760
• Bestellnummer: 7825940
• Autor: Markus Strauß
• Fotos: Michael Brem
• Umfang: 72 Seiten
• Sonstiges: mit vielen Natur- und Pflanzenaufnahmen
• Auflage: Neuauflage.
• Gewicht: 214 g
• Maße: 220 x 148 mm
• Stärke: 12 mm

Anmerkungen

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Kurzbeschreibung

Wild, grün und ein Genuss!
Die besten Tipps zum Sammeln und Genießen von Bärlauch und Löwenzahn, von Giersch, Vogelmiere, Gänseblümchen & Co. für gesunden Genuss zum Nulltarif mit den 12 wichtigsten Wildpflanzen!
Praxisnaher Ratgeber mit ausführlichen Pflanzenporträts, Sammeltipps, einem Erntekalender und vielen leckeren Rezeptideen.

Beschreibung

Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine gesunde und kostenlose Bereicherung des Speiseplans ein nicht zu verachtendes Argument in Zeiten knapper Haushaltskassen. Voraussetzung für den Einsatz dieser wertvollen Nahrungsmittel in der Küche ist lediglich das sichere Erkennen von essbaren Wildkräutern und Wildfrüchten sowie das Wissen, wann und wo welche Teile der Wildpflanzen gesammelt und verwertet werden können. Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde zu den zwölf wichtigsten Wildpflanzen mit vielen Tipps zum richtigen Sammeln, Zubereiten und Konservieren sowie leckere Rezeptideen.

Inhaltsangabe

Vorwort
Einführung DIE 12 WILDPFLANZEN
1. Bärlauch
2. Breitwegerich
3. Brennnessel
4. Gänseblümchen
5. Gänsedistel
6. Gänse-Fingerkraut
7. Giersch
8. Löwenzahn
9. Vogelmiere
10. Schmalblättriges Weidenröschen
11. Roter Wiesen-Klee
12. Wiesen-Labkraut PFLANZENPORTRÄTS
Wuchs und Aussehen
Typisches
Charakteristisches Inhaltsstoffe
Vorbeugen und Heilen SAMMELTIPPS
Verwendete Pflanzenteile
Erntezeit REZEPTE
Vorräte anlegen
Erntekalender
Literatur

Rezension

"Der Band ist liebevoll gestaltet, zu jeder Wildpflanze gibt es 1-2 Fotos, die Rezepte sind einfach und leicht nachkochbar." (ekz. bibliotheksservice)

Klappentext

Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine genussvolle, gesunde und dazu noch kostenlose Bereicherung des Speiseplans, durchaus ein nicht zu verachtendes Argument in der heutigen Zeit. Voraussetzung dafür ist lediglich das sichere Erkennen von essbaren Wildkräutern und Wildfrüchten sowie das Wissen, wann und wo welche Teile der Wildpflanzen gesammelt und verwertet werden können, dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! Dr. Markus Strauß bietet in seinem handlichen Praxisbuch eine ausführliche Warenkunde zu den zwölf wichtigsten Wildpflanzen mit vielen Tipps zum richtigen Sammeln, Zubereiten und Konservieren sowie leckere Rezeptideen.

Biografie:

Bereits als Kind entdeckte Dr. Markus Strauß seine Liebe zu allem, was wächst, blüht und grünt, als er in jungen Jahren in den Gärten seiner Eltern und Großeltern ackerte und Kräuter zu sammeln begann. In seinem Studium belegte er zu seiner frühen Leidenschaft passend die Fächer Geographie, Geologie und Biologie. Seine Arbeit in agrarökologischen Projekten führte ihn unter anderem in die Anden und in den Himalaya. Essbare Wildpflanzen und Wildkräuter sowie gesundes Trinkwasser sind die zentralen Themen seiner Arbeit als Autor, Berater und Seminarleiter.