Grundlagen der ayurwedischen Kochkunst

Harish Johari

Buch

Die Philosophie und Praxis der vegetarischen Küche Indiens

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Verlag:: Windpferd, 01/1988
Einband:: Flexibler Einband
ISBN-13:: 9783893850266
Umfang:: 174 Seiten
Sonstiges:: m. Illustr.
Ausgabe:: 5. Aufl.
Copyright-Jahr:: 2002
Gewicht:: 175 g
Maße:: 183 x 119 mm
Stärke:: 14 mm
Erscheinungstermin:: 15.1.1988

Kurzbeschreibung

Die ayurwedische Kochkunst ist eine Kochkunst ganz besonderer Art. Der Geschmackssinn und sein Einfluß auf das Temperament spielen eine bedeutende Rolle. Über den Gaumengenuß hinaus bietet sie hervorragende Möglichkeiten, das innere Gleichgewicht, die Ausgewogenheit von Körper, Seele und Geist zu erreichen oder zu erhalten. Die Ursprünge der ayurwedischen Küche liegen in der ayurwedischen Heilkunst. Die nach überlieferten Rezepten zubereiteten Gerichte verbinden Nützliches und Angenehmes - sie schmecken und heilen.

Biografie

Harish Johari (1934-1999), indischer Autor, ist anerkannter geistiger Lehrer und Künstler der indischen Weisheitslehre. Er hat sich auf den Gebieten der Philosophie, Dichtkunst, Malerei und Bildhauerei sowie als Komponist einen Namen gemacht und einige der Standardwerke zur spirituellen Kultur Indiens geschrieben. Über Jahrzehnte half er mit, sie im Westen zu etablieren. Sein Ziel war es, dem Westen die wahren indischen Weisheitslehren und Heilungssysteme zu vermitteln.