Hanne Kruse: Weihnachten weltweit, Fester Einband

Kurzbeschreibung

Weihnachten feiern mit den Völkern der Welt! Mit Geschichten und Rezepten aus aller Welt. Fröhliche Weihnachten Merry Christmas Frohes Fest Feliz Navidad Buon Natal Joyeuse fête Sikukuu njema ya Krismasi

Inhaltsangabe

Vorwort von Bischof Desmond M. Tutu
Einleitung Nordeuropa
ISLAND: Laufabrot - Blattbrot
DÄNEMARK: Rice à l'amande / Reispudding mit Kirschkompott
SCHWEDEN: Lucia Bread / Rosinenbrot
NORWEGEN: Waffels / Waffeln
FINNLAND: Salted Salmon / Gesalzener Lachs West- und Südeuropa
ENGLAND: Cranberry Tart / Preiselbeerkuchen
IRLAND: Grilled Trout with almonds / Gegrillte Forelle mit Mandeln
FRANKREICH: Galette des rois / Königskuchen
DEUTSCHLAND: Schinken im Brotteig
ÖSTERREICH: Rosinenkuchen
ITALIEN: Spaghetti alle vongole / Spaghetti mit Muscheln
SPANIEN: Steinbutt aus dem Ofen mit Tomatensauce
GRIECHENLAND: Orangenküchlein mit Walnussfüllung Osteuropa
POLEN: Mohnstollen
TSCHECHIEN: Gebratener Karpfen mit Kartoffelsalat
SLOWAKEI: Honiglebkuchen
UNGARN: Frittierte Engelsflügel
KROATIEN: Süßes Hefebrot mit Nussfüllung Afrika
ALGERIEN: Dattelkleingebäck
NIGERIA: Hühnchen mit Erdnüssen
GHANA: Rindfleischeintopf mit Okra und Fufu
TANZANIA: Tomatensalat Naher Osten
ISRAEL: Kartoffelpfannkuchen
IRAN: Couscous-Dessert Asien
INDIEN: Khier / Ind. Reispudding
CHINA: Mariniertes Schweinefleisch mit Gemüse
JAPAN: Weihnachtskuchen
THAILAND: Ente an roter Currysauce
MALAYSIA: Kokosnuss-Pfannkuchen Australien und Ozeanien
AUSTRALIEN: Gekühltes Hühnchen
NEUSEELAND: Eiweiß-Schaumgebäck
FIDSCHI: Fisch in Kokosnussmilch
TAHITI: Spanferkel mit Fruchtsalat Nordamerika
GEORGIA, KENTUCKY: Erdnusskrokant
NEW YORK: Gebackene Polenta mit Pilzragout
FLORIDA, GEORGIA, ALABAMA: Orangensalat mit roten Zwiebeln
HAWAII: Tomaten-Lachs-Salat Zentral- und Südamerika
MEXIKO: Hühnchenschlegel auf Schokoladensauce
BARBADOS: Rumkuchen
VENEZUELA: Banana Rama
KOLUMBIEN: Kartoffelsuppe mit Hühnchenfleisch
PERU: Pikant-süßer Salat
BRASILIEN: Schweinefilet mit braunen Bohnen
BOLIVIEN: Kokosnussküchlein
CHILE: Würziger Milchdrink

Klappentext

Christmas Cooking Überall auf der ganzen Welt wird das Fest der Liebe gefeiert. Die christliche Tradition des Weihnachtsfestes hat in vielen Kulturen ihren Platz gefunden. Es ist ein Friedensfest für alle geworden, wahrhaft völkerverbindend. Je nach Land wird unterschiedlich gefeiert und die Rituale und Festessen sind genauso bunt und teilweise exotisch wie die Länder, aus denen sie stammen. Für viele ist Weihnachten das wichtigste Fest im Jahr und oft auch ein Stück Heimat, dass sie mit in die Fremde genommen haben. Dieses Buch unternimmt eine (nicht nur) kulinarische Reise durch die Weihnachtsküchen der Welt und stellt 50 Rezepte vor, die eng verbunden sind mit den Menschen, ihrem kulturellen Hintergrund und ihren Bräuchen. Vorwort von Desmond M. Tutu Erzbischof im Ruhestand, Kapstadt, Südafrika "Als ein Mann eines Tages einen Besuch im Paradies und in der Hölle abstattete, war er überrascht über das, was er zu Gesicht bekam. Im Paradies sah er viele Menschen an Tischen sitzen, die sich unter der Last der reichhaltigen Speisen bogen. Und auch in der Hölle saßen viele Menschen an Tischen, die mit Nahrung überhäuft waren. An beiden Orten mussten Löffel mit langen Stieln benutzt werden. Im Paradies wie in der Hölle war es unmöglich, das aufgetischte Essen mit den langstieligen Löffeln zum Mund zu fürhen. Aber im Paradies vergnügten sich die Speisenden und waren wohlgenährt, währenddem in der Hölle die Leute hungrig und mager aussahen. Denn im Paradies setzten sich die Menschen einander gegenüber und fütterten sich gegenseitig. Im Paradies wurde geteilt, während man in der Hölle aus Egoismus hungerte. In nahezu allen Ländern, über die in diesem Weihnachtsrezeptbuch berichtet wird, ist die Weihnachtszeit eine Zeit des Teilens, des Denkens an jene, die weniger vom Glück begünstigt sind als wir, in Ländern, die weniger reich sind. In dieser Zeit erinnern wir uns, dass wir eine Familie sind, Gottes Familie, die Familie der Menschheit. Wäre es nicht wunderbar, wenn die weihnachtlichen Gefühle und Gesten der Großzügigkeit an jedem Tag des jahres anhielten? Dann könnte überall auf dem Planeten Frieden herrschen statt der Konflikte und des Terrorismus, die leider immer alltäglicher werden. Dann hätten wir das Paradies auf Erden und nicht die Hölle. Gott segne euch."