Cettina Vicenzino: Mamma Maria! drucken

Cettina Vicenzino

Mamma Maria!

• Buch
• Erscheinungstermin: 19.9.2009
• Verfügbarkeit: versandfertig innerhalb 24 Stunden 

Detailinformationen

• Christian Verlag GmbH, 09/2009
• Einband: Gebunden
• Sprache: Deutsch
• ISBN-13: 9783884729489
• Bestellnummer: 2168640
• Autor: Cettina Vicenzino
• Sonstiger Urheber: Giusi Vicenzino
• Umfang: 224 Seiten
• Sonstiges: m. zahlr. meist farb. Abb.
• Gewicht: 915 g
• Maße: 235 x 165 mm
• Stärke: 43 mm

Anmerkungen

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Kurzbeschreibung

Eine Liebeserklärung an die Küche Siziliens
La cucina della Mamma: "Diese 80 Familienrezepte sind ein kleiner Teil des Kochrepertoires (aber der beste!) meiner Mutter Maria, die, wie meine ganze Familie, in dem kleinen Dorf Militello in Val di Catania geboren wurde." Cettina, Marias Tochter, hat mit viel Liebe und tatkräftiger Hilfe ihrer großen Familie die traditionsreichen Rezepte aus der echten sizilianischen Küche gesammelt, zubereitet und wunderschön fotografiert: von Parmigiana Catanese (Auberginenauflauf) über Cassata (der weltberühmten Torte) bis zu den typischen Menüs für Familienfeiern und jahreszeitliche Feste.

Biografie:

Cettina Vicenzino, geboren 1968 auf Sizilien in Militello in Val di Catania, kam mit Ihrer Familie 1972 nach Köln. Hier eröffneten die Eltern unter der Führung von "Mamma Maria" ein italienisches Restaurant. Bevor Cettina Vicenzino nach Hamburg zog, um dort Mode und Kunst zu studieren, nutzte sie an Ruhetagen die Restaurantküche für ihre Kochexperimente. Das Kochen und Essen blieb der rote Faden auch in ihrer Kunst. Neben Essensperformances, begann sie 1992 mit der Foodfotografie, wobei es ihr darum geht, den natürlichen Charakter der authentischen Gerichte zu vermitteln: "Es gibt nichts schöneres als Essen zu fotografieren! Allerdings nur, wenn man die Lebensmittel so belässt, wie sie sind - sie müssen meiner Meinung nach niemals auf Hochglanz gebracht oder künstlich drapiert werden, damit sie fotogen sind."§Cettina Vicenzino arbeitet freiberuflich als Designerin, Fotografin und Buchautorin. Seit 2009 führt Sie den Foodblog http://mammamariasicilia.blogspot.com/